厨房排烟通风工程
通风工程的种类比较多，包括：通风换气工程、通风排烟工程、通风除尘工程等等；适用于多个不同的领域中。今天和来了解：在厨房中广泛使用的排烟通风工程。 一般厨房类型可分为三种：小餐厅厨房、大餐厅厨房及饭堂。如果厨房中没有装置排烟通风工程，那么在厨房工作期间，炒菜及蒸饭时产生油烟、蒸汽排不出去，导致厨房内油烟气味较浓厚，风柜、天花上滴水严重，整个厨房被油烟，蒸汽覆盖，水蒸气、油烟滴入饭菜，造成食品，卫生忧患。恶劣的工作环境会严重影响到厨房内厨师们的工作效率，如果是餐饮类厨房肮脏的话，也会给公司盈利与形象造成一定负面的影响。
厨房排烟通风工程如果抽油烟系统设计不合理，风管及配套风机配置不合理、风机及油烟净化器配置不合理、风喉与抽油烟罩不合理、再加上长年累月油烟油渣的积存，没有设计自动排烟、排水系统，从而导致各种厨房问题。
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